Sipulileipä

 

3½ dl vettä

1 pkt kuivahiivaa

1 dl Risetti paahdettua sipulirouhetta 

1,5 tl suolaa 1 rkl juoksevaa hunajaa (tai sokeria tai siirappia)

1,5 rkl ruokaöljyä

2 dl kauralesettä hiivaleipäjauhoja

 

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää hunaja, suola, sipulirouhe ja öljy. Lisää kauralese, sekoita. Alusta joukkoon niin paljon hiivaleipäjauhoja, että saat kimmoisan taikinan. Kohota liinan alla noin puoli tuntia.

Vaivaa ilmakuplat pois jauhotetulla pöydällä, jaa taikina kolmeen osaan, muotoile pitkulaisiksi tangoiksi, pituus noin 30 cm. Nosta leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota liinan alla jälleen puolisen tuntia. Vedä terävällä veitsellä vinoja viiltoja leipien päälle (kuten patongeissa on). Paista +200 asteessa noin 20 minuuttia. Leipä on kypsä, kun pohjaan kopauttaessa kuuluu kumea ääni.

Julkaistu kohteessa Leivonta